雷扣柴因茶树曾受到雷电打击而存活，生命之强，成茶条索紧卷，乌褐色，较油润；冲泡时散发独特香气清爽而且高雅；汤色金黄明亮；滋味甘醇，气韵十足，香气持久，韵味不同，耐泡，好茶。